"Produccion Ecologica de La Coca"
Produccion Ecologica de La Coca
Viceministerio de Coca y Desarrollo Integral & DIGCOIN
La Paz, Bolivia, 2009.
INTRODUCCION
Las causas de la crisis medio ambiental se encuentram enraizadas en el propio sistema socio económico que promueve technologís de altos insumos y métodos que provocan la erosión de los suelos, la salinización y la contaminación por plaguicidas, la disertification y la perdida de la biodiversidad. Las plantas que crecen en monocultivos genéticamente homogenios a menudo no poseen los mecanismos ecológicos de defensa para tolerer el ataque de las plagas. La revolución verde seleccionó cultivos de alto rendimiento y sabrosos haciendo mas vulnerable a las plagas, al sacrificar la resistencia natural a favor de la productiviad.
La presente guía de Buenas Práticas Agro ecológicas que ponemos un sus manos, incentivará, como una de las alternativas, el MANEJO ECOLOGICO DE PLAGAS, que el productor puede optar para cambiar el monocultivo convencional a un cultivo ecoló diversificado y de bajos costos.
El manejo ecológico de Plagas es un sistema basado en manejo racional y sustentable de los recusos naturales, la biodiversidad y el medio ambiente, incorporando a los monocultivos de coca, mezclas de especies nativas y exoticas manejados con poda y dehierbes selectivos que reactivarán los procesos microbiológicos en el suelo, aplicando los principos de suceción natural, complementados con la prohibición definitivadel uso de agroquímicos en los cultivos, priorizando el rescate de metodos de control tradicional de nuestros ancestros, que convivian en armonia y equilibrio con la naturaleza, como uno de los preceptos de vivir bien con soberania y seguridad alimentaria.
PRESENTACIÓN
El Viceministerio de Coca y Desarrollo Integral, en el marco del Plan Nacional sectorial, pone firme posición a la "Revalorización de la hoja sagrada". Para lograr este propósito, es necessario conocer y rescatar las prácticas que efectuaban nuestros ancestros sobre los cultivos agrícolas y específicamente la coca.
El respeto a la naturaleza, fue y es la base del sistema de producción, por ello, el texto que presentamos, muestra formas de cultivar nuestra coca y otros cultivos adecuadamente, cuidando el medio ambiente, la biodiversidad, la salud, en beneficio de nuestro sector.
El contenido está basado en experiencias propias del productor, saberes locales y de algunos técnicos investigadores sobre las práticas tradicionales agrícolas; el documento presenta hechos reales, imágenes rescatadas en los mismos cultivos y cursos de capacitación de los Yungas, además de presentar un glosario.
Las buenas práticas agroecológicas que contiene la guía, facilitarán al productor(a), entrar al proceso de transición de un año y posteriormente a la certificación ecológica de la parcela, en un tiempo de 2 a 5 años.
El cambio parte de cada uno de nosotros, respetando nuestra madre tierra, no mas daños y abusos con pesticidas y abonos químicos.
Esperamos sea provechoso este trabajo.
INDICE
| Descripción Botánica | 5 |
| Insectos Plaga que atacan la coca | 6 |
| Enfermedades mas comunes | 7 |
| Uso y abusos de Agroquímicos | 8 |
| ¿Que es la agroecología? | 9 |
| Métodos de control | 10 |
| Control Mecánico | 11 |
| Control Físico | 12 |
| Control Ecológico | 13 |
| Plantas de acción Biocida | 14-15 |
| Control Etológico | 16 |
| Control Biológico Natural | 17 |
| Animales Beneficios | 18 |
| Insectos Beneficios | 19 |
| Control Biológico aplicado | 20 |
| Control Cultural | 21 |
| Elección del cocal para Semillero | 22 |
| Recolección, Almacenamiento y Siembra | 23 |
| Preparación de Almacigueras | 24 |
| Desinfección de Almacigueras | 25 |
| Almacigos con semi sombra | 26 |
| Recolección de plantines | 27 |
| Denseidad de Plantación | 28 |
| Chaqueo, Roza y Quema | 29 |
| Preparación del suelo | 30 |
| Trazado de cortes | 31 |
| Construcción de Wachos | 32 |
| Cuidado de cocal recien plantados | 33 |
| Deshierbe selectivo | 34 |
| Riego en los cocales | 35 |
| Caldos minerales Biosulfocal | 36 |
| Plantas Leguminosas y Repelentes | 37 |
| Abonado y Fertilización | 38 |
| Cosecha | 39 |
| Secado | 40 |
| Selección | 41 |
| Mathachado y Taqueado | 42 |
| Transporte y Comercialización | 43 |
| Poda | 44 |
| Manejo Ecológico de suelos | 45 |
| Sistemas Agroforestales | 46 |
| Sistemas de manejo | 47 |
| Sistemas Agroforestales seguridad y soberania alimentaria | 48 |
| Certificación | 49 |
| Glosario | 50 |
| Bibliografia | 51 |
DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
La coca (Erithroxilum coca Lam) es un arbusto ramificado aproximadamente de 1 a 2 metros de altura, hojas membranosas simples alternas, oval lanceoladas o elípticas, color verde brillante, de olor aromático y sabor dulce, flores blancas, y el fruto una drupa de color rojo a rojo anaranjado, crece en los suelos aluviales y litosólicos de los geo sistemas rupa rupa o wachus del vertiente oriental de Los Andes. Prefiere el clima húmedo, caluroso y lluvioso de gran luminosidad.
En Bolivia se distribuye en Los Yungas de La Paz y el trópico de Cochabamba, así como en Perú, Colombia y Ecuador.
En Bolivia es consideraba como una planta sagrada por sus virtudes alimenticias, medicinales y para usos rituales, sus hojas se mambeán o acullican mezcladas con llijtha cenizas de un arbusto llamado chilica.
INSECTOS PLAGA QUE ATACAN LA COCA
La Coca y otros cultivos sufren el ataque constante de plagas que para combatir estamos utilizando plaguicidas químicos.
Se debe cambiar de actitud de los campañeros(as) productores de coca y comenzar a pensar no sólo en el presente, sino, en nuestro hijos, nietos y en las futuras generaciones que vendrán, ya que se debe considerar nuestra salud y la de los consumidores.
Para cambiar ¿qué necesitamos?
Conocer las plagas que atacan a la coca y cómo se comportan para saber cómo controlarlas.
ENFERMEDADES MAS COMUNES
Ahore que conocemos las plagas, las mismas pueden disminuir nuestra producción y, en algunos casos, sí no las controlamos hasta pueden secar nuestros cultivos, debemos tomar algunas previsiones que nos enseña la producción ecológica.
En la producción ecológica existen diferentes formas, para el control de plagas. A continuación vamos a ir conociendo de esas alternativas:
USO Y ABUSOS DE AGROQUÍMICOS
El use de pesticidas químicos, está causando serios problemas en el agua, aire y a la larga también lo hará en los suelos, lo que provocará que se vuelan más q'allpas, donde ya no dará buena producción de coca y tendremos que usar más abonos químicos y foliares.
Los ulos, metros (los medidores), yajas y otras plagas que aparecerán después se volverán más grandes y resistentes a los plaguicidas, para eliminarlos tendremos que usar productos caros y mas contaminantes. Esto conllevará y largo plazo a problemas graves en la salud.
¿QUE ES LA AGROECOLOGÍA?
La agroecología es vivir en armonia y en equilibrio can la naturaleza, hasta hoy estamos peleados. En otras palabras, es el rescate de las actividades que hacían nuestros antepasados, incluso muchos dicen que hablaban con las plantas, con la madre tierra (pachamama), con el viento, con el padre sol, con las achachilas, con los animales, etc., ahora los estudiosos llaman cosmovisión andina.
MÉTODOS DE CONTROL
- Control mecánico
- Control físico
- Control ecológico
- Control etológico
- Control biológico
- Control cultural
- Plantas leguminosas
- Repelentes
Ahora desarrollaremos los diferentes métodos que existen, que si los manejamos adecuadamente, nos ayudarán a solucionar los problemas de plagas en nuestros cultivos, mejoraremos los suelos, con la diversidad de cultivos, tendremos alimentos sanos y naturales, que garantizarán la salud de nuestras familias.
CONTROL MECÁNICO
Cuando estemos cosechando o deshierbando el cocal, proceso conocido también como "chontear", tenemos que ir recogiendo con las manos insectos "plaga", al mismo tiempo que arrancamos las thajas (virus de la coca) del cultivo. De esa manera, ayudamos al control de nuestro cocal, siempre y cuando, no hayan muchas plagas.
CONTROL FÍSICO
Nuestros antepasados quemaban el borde del cocal mezcla de leñas verdes y secas a las que agregaban pescado fresco; esto para que el humo despida un olor fuerte que se expandía con el viento e impregnaba en el cocal, lo que ahuyentaba a las plagas adultas, es decir, aquellas con alas (mariposas, polillas, etc.), las que al volar eran presas fáciles de los pájaros que podín cazarlas en el vuelo.
Es necesario rescatar estas prácticas, que nos van a ayudar al control de las plagas, pues son fáciles de implementar y con un costo mínimo.
CONTROL ECOLÓGICO
El control ecológico consiste en utilizar las plantas que tenemos en el lugar, para controllar a las plagas que atacan a nuestros cultivos.
El secreto es recoger estas plantas, en luna llena para producir una bio insecticida; una vez preparado se debe fumigar a pleno sol, cuando las estomas de la planta de coca estén abiertas.
Estas plantas biocidas son preventivas y curativas. Sin embargo, utilizar estos biopreparados con la debida precaución y mantener fuera del alcance de los niñnos y animales.
PLANTAS DE ACCIÓN BIOCIDA
La cicuta es una planta biocida, que controla al ulo, yaja, metro y otras plagas. Se deben recoger hojas y semillas, hacerlas secar en sombra y molerlas. Una dosis de 7 cucharas sirven para 20 litros de agua y luego aplicar en hojas y tallos de la planta de coca.
La carqueja o charara controla al ulo, yaja, gusano medidor y otras plagas que atacan a la coca. Se debe recoger las plantas en luna llena, hacer secar bajo sombra, moler con una dosis de 5 a 7 cucharas para 20 litros de mochila, aplicar en hojas y tallos de la planta de coca.
El tártago es una planta biocida y repelente que crece en zonas subtropicales de Los Yungas y la utilizaremos para el control del ulo, yaja, gusano medidor y otros.
Machacar 2 kilos de hojas y semillas, remojarlas en 4 litros de agua durante 48 horas, cernir y mezclar esta solución en 20 litros de agua, para aplicarlas en hojas y tallos de la planta de coca.
La sacha o barbasco las podemos criar en nuestros cocales, controla al ulo, yaja, gusano medidor y otros.
Machacar 4 kilos de hojas, tallos y semillas y remojarlos en 4 litros de agua, hacer reposar durante 48 horas, cernir y mezclar la solución en 20 litros de agua y aplicar en hojas y tallos de la planta de coca, o también hacer secar bajo sombra, molerlas y mezclar 5 a 7 cucharas para 20 litros de agua, aplicar en hojas y tallos.
CONTROL ETOLÓGICO
Las trampas lus vamos a utilizar para atrapar insectos plaga adultas por las noches. Para construir la trampa necesitamos un mechero, combustible, bañador de plaástico, detergente, piedra y agua.
Las trampas de colores son utilizadas para atrapar insectos plaga en el día. Necesitamos para construir nylon de color rojo, amarillo y/o azul que es sujetada a dos estacas de madera, posteriormente con aceite 40 de movilidad se embadurna el nylon y se coloca a una altura por encima de la planta de coca y de las trampas luz.
CONTROL BIOLÓLOGIC NATURAL
Es la regulación de poblaciones de organismos vivos, como resultado de interacciones antagónicas; es decir, es la auto-regulación del ecosistema, si no habría este control todo estaría en desequilibrio.
Por ejemplo: las víboras se comen a los ratones, las águilas a las víboras y así sucesivamente.
Ocurre lo mismo con los insectos, microorganismos, donde unos se comen a otros.
ANIMALES BENEFICIOS
El murciélago es un mamífero quiróptero nocturno. Por las noches, se alimenta de mariposas, polillas que son plagas adultas y su estiércol es un súper abono orgánico que utilizaremos en la elaboración del biol.
A las víboras, especialmente las culebras, no debemos matarlas, ya que se alimentan de insectos, ratones y otros, que también son plagas, más bien tenemos que cuidarnos de ellas, para que de esa manera haya equilibrio en el ecosistema.
INSECTOS BENEFICIOS
CONTROL BIOLÓGICO APLICADO
Es la crianza y recuperación de insectos benéficos para el control de las plagas, ejemplo mariquitas, chinches asesinos, mantis, avispas, nina ninas y otros parasitoides. Cuando hemos fumigado con insecticidas químicos los matamos a todos; de ahora en adelante no debemos usar estos venenos y aparecerán los bichos buenos.
Se puede criar en laboratorio microorganismos, bichos que no podemos ver a simple vista, viven en el suelo o en las plantas, enferman y matan a las plagas, de las cuales se alimentan, (biorreguladores), por eso no debemos quemar los chaqueos para preservar y recuperar los bichos útiles.
CONTROL CULTURAL
Ex éxito o el fracaso de nuestros cultivos de coca dependerá de las labores culturales y tradicionales que vamos a realizar a partir de la preparación del suelo hasta la cosecha y comercialización de la milenaria hoja.
A continuación veremos los pasos a seguir:
ELECCIÓN DEL COCAL PARA SEMILLERO
Tenemos que elegir un cocal de 3 a 10 años de edad, luego seleccionamos las plantas de coca que tienen que ser altas, robustas, fuertes, de hojas grandes, sanas y marcarlas con lana de color. Sólo de estas plantas tenemos que recolectar las semillas, que tienen que ser maduras; es decir, de color rojo y grandes.
Este tarea debe ser realizada antes de cosechar las hojas, la recolección debe ser en días soleados, nunca en días lluviosos.
RECOLECCIÓN, ALMACENAMIENTO Y SIEMBRA
Una vez recolectadas las semillas, se deben almacenar en un material adecuado bajo sombra de un árbol u otra similar, para ser trasladadas a un cuarto con baja luz, donde se deberá almacenar a una altura de 5 centímetros del piso, remover día por medio las semillas, hasta que estén medias secas y no se peguen a la mano.
Antes de almacigar lavarlas con agua en un bañador grande y desechar aquellas que floten por ser inviables (ch’usus), hacer orear en sombra y llevar al almácigo.
PREPARACIÓN DE ALMACIGUERAS
Elegir un lugar poco fértil, aireado y con escasa humedad, chaquear y remover la tierra a una profundidad de 20 centímetros, retirar los terrones, raíces y piedras, hacer el camellón (cama para las almacigueras) de 15 a 20 centímetros de altura por 1 metro de ancho, el largo de acuerdo a la semilla que se tenga. Previamente se tiene que desinfectar el suelo, podemos hacerlo echando agua hirviendo 10 litros por metro cuadrado, para matar a las plagas que están en el suelo.
DESINFECCIÓN DE ALMACIGUERAS
Para desinfectar el suelo necesitamos nylon el tamaño de acuerdo a la semilla que se tenga, de color blanco, agua y palos flexibles del luger.
ALMACIGOS CON SEMI SOMBRA
Se sembrará al voleo, tratando de echar la semilla de forma uniforme y no muy ceñido, luego tapar con tierra desinfectada, a una altura de tres veces del tamaño de la semilla, cubrir con chusi (helecho) para proteger de los rayos directos del sol.
Después de mas de 3 semanas emergen los plantines, levantar un techo a una altura considerable (0.80 a 1 metro de altura), con materiales del lugar, palos largos, caña huecas, luego amarrar haciendo un techo, cubrir con hojas de helecho (chusi), semi sombra que mantendrá húmedo el suelo y protegerá a los plantines de los rayos directos del sol.
RECOLECCIÓN DE PLANTINES
La recolección de plantines de coca se lo hará, regando primero con agua, luego extrayendo plantines con 4 a 6 hojas, seleccionando las mejores y de un solo tamaño. Si los plantines tienen un año, lavar sus raíces con agua y desinfectar en una solución de charara (helecho que crece en las alturas del trópico y Los Yungas).
Estas plantas extraídas deben ser trasplantadas en el día, nunca guardarlas para después, por que se pueden morir esto significa refallar o ayruquipar (reemplazar a las plántulas que no han prendido).
DENSEIDAD DE PLANTACIÓN
Dependen mucho de la fertilidad del suelo, si son suelos fértiles la densidad será de 15 a 30 centrímetros entre planta y planta.
Por el contrario, si el suelo es infértil (q'allpa) será de 3 centímetros entre plantas, en los wachos (tierra trabajada en forma de gradería) como en el zanjeo.
CHAQUEO, ROZA Y QUEMA
Una vez chaqueado el terrano, realizar una quema parcial, en horas de la mañana o después de las lluvias, despejando hacia los costados por lo menos 5 metros, para que el fuego no se extienda.
No quemar por las tardes o al medio día, cuando el sol está calentado fuerte. Aunque en manejo ecológico está prohibida la quema, el resto que queda del quemazón, debe ser recogido para facilitar el cavado o zanjeado.
PREPARACIÓN DEL SUELO
La preparación del suelo para el cultivo de la coca es vital, debemos cavar con una profunidad de 40 centrímetros o más, volteando la tierra; es decir, la capa de encima hacia adentro bien mullido, y la capa de adentro debe salir hacia arriba y quedar encima, junto con los terrones, raíces y piedras.
La época del cavado es de agosto a diciembre, el mismo que debe descansar mínimamente un mes. Para luego plantar la coca.
TRAZADO DE CORTES
Después de recoger las raíces del cavado, trazar los cortes de 4 a 5 metros de ancho, y sí el terreno es irregular, hacer igualar con churus o cortes de acuerdo a las curvas de nivel. Para ello utilizar lienzos o cuerdas.
Los wachos (graderías de tierra), son una obra de arte, que se han trasmitido de generación en generación y han servido para conservar los suelos. Esta pr´ctica se la debe mantener y mejorar, exclusivamente en terrenos con pendiente pronunciado.
CONSTRUCCIÓN DE WACHOS
Para esta práctica se utiliza las siguientes herramientas: Ayro-chonta (herramienta en forma de cuchara) o wallhua (especie de rastrillo con tres dientes), paleta (de forma de raqueta que sirve para golpear los taludes del wacho).
Con el seudo-tallo del plátano (cholloqo) proteger a los plantines recién trasplantadas. Los wachos deben seguir las curvas de nivel de acuerdo a la pendiente del terreno, deben estar bien apisonados y golpeados.
El talud levantado en su parte superior debe ser casi recto, mientras que en la parte inferior debe presentar parcialmente una inclinación. Estos wachus mantienen la humedad del suelo, protegen de los rayos directos del sol a los plantines recién trasplantadas y además acumulan los nutrientes en las umachas (canales ubicados entre los wachos).
CUIDADO DE COCAL RECIEN PLANTADOS
El cocal recién plantado, requiere cuidados especiales. Se deben colocar palos de dos metros de largo en posición vertical semi inclinada, a cada corte, a una distancia de 3 metros entre palo y palo, para el control biológico.
Durante el día los pajaritos (aves benéficas) se posan en los palos y en la noche las aves nocturnas también eliminarán al grillo topo o chile, que troza del cuello a las wawacocas (plantitas jóvenes de coca).
Esta es una práctica de nuestros ancestros, la hacían con mucho éxito y hasta hoy en día, se la preserva en algunas zonas yungueñas.
DESHIERBE SELECTIVO
Las malezas cuando son muchas perjudican a la planta, por lo que debemos chontear después de la cosecha, seleccionando las hierbas, haciendo sobrar algunas que son repelentes o de regeneración natural, como por ejemplo: las leguminosas.
No debemos amontonar las hierbas, sino más bien las debemos extender en las umachas, para dar humedad y protección al suelo, que al descomponerse o podrirse abonarán el terreno.
RIEGO EN LOS COCALES
En la mayor parte de Los Yungas, es escaso el agua, a consecuencia de las quemas indiscriminadas y talas de bosques. Algunos que disponen del líquido elemento llevan agua en politubos a sus cocales para regar, pero lo hacen por aspersión, sistema que gasta mucho agua y erosiona el suelo, si no se la maneja correctamente.
Esto provocaría problemas de salinización del suelo en nuestros cocales, por lo que tenemos que regar en días nublados o por las noches, nunca a pleno sol del día, porque con el tiempo, las plantas de la coca podrían secarse o contraer enfermedades.
CALDOS MINERALES BIOSULFOCAL
En un recipiente con capacidad de 10 litros de agua se agrega 1 kilogramo de azufre, medio kilogramo de cal molida, se cocina a fuego fuerte, cuando haya adquirido un color ladrillo o vino tinto está listo el producto.
El biosulfocal controla al khella kuto, para ello se necesita 1 litro mas 2 litros de orín fermentado, se mezcla en una mochila con capacidad de 20 litros de agua, fumigar directamente al suelo, con prioridad en época de lluvia, repetir cada 15 días.
PLANTAS LEGUMINOSAS Y REPELENTES
Los siquilis, ceibos, canavalias, chuncho arveja (gandul), sacha o barbasco, mejoran el suelo, porque captan nitrógeno atmosférico del aire, por lo que son necesarias en nuestros cocales y ayudan a conservar la fertilidad de los suelos.
Las plantas repelentes de insectos plaga como el thipthi, t´rtago, huacataya, quirquiña y otros que tienen un olor fuerte, son importantes en nuestro cocal. Se las debe plantar a los contornos o en cualquier lugar dentro del cultivo de coca, como un medio de protección.
ABONADO Y FERTILIZACIÓN
EL BIO ABONO es, un fertilizante foliar orgánico, que se prepara de la siguiente manera: Mezclar en un turril con capacidad de 200 litros, 6 kilos de estiércol de gallinas criollas, 6 kilos de estiércol de llamas u ovejas, 6 kilos de estiércol de chaqa, 2 litros de leche, 2 kilos de chancaca y agregar hojas de barbasco e itapallo macho, hacer fermentar durante 30 días, remover constantemente, luego cernir y utilizar 3 litros del abono, para 20 litros de mochila, asperjar en las hojas de la planta.
Los arbustos, los árboles y otras plantas, que tenemos en nuestro cocal, deben ser podados. Picar las ramas y hojas e incorporarlas a los wachos: de esa forma, devolvemos al suelo los nutrientes que la coca ha extraído.
COSECHA
En un cocal nuevo (wawa coca), la primera cosecha es dentro un año. Cuando las hojas tengan un color verde oscuro, cosechar de forma manual, en mhitiñas de color blanco u otro color, amarradas a la cintura. En el subtrópico de Los Yungas se distinguen dos pisos ecológicos: Bajios y alturas. En el primero se cosecha cada 90 días, mientras que en el segundo cada 120 días.
Las espaldas de los cosechadores deben estar protegidos con una especie de capa (mantel blanco), para protegerse del sol y cuidar sus riñones. El matu de coca (hoja de coca recién cosechada) debe estar en la sombra (carpas o siquilis) en envases adecuados (saquillos).
Antes de cosechar lavarse las manos con agua o frotarse con tierra, no comer naranjas, mandarinas, limas cuando se esté cosechando.
SECADO
El secado de la hoja de coca es muy importante, se lo debe hacer en cachis sobre pisos de loza, carpas solares con piso cubierto de un material adecuado, en carpas corrientes, donde los bordes estén amurallados. No es adecuado secar la hoja de coca en calles, plazas, caminos, canchas y otros lugares descubiertos, ya que podría contaminarse la coca, con residuos que dejan las gallinas, perros, palomas o con el polvo que levanta la movilidad, etc. Estas disposiciones serán normadas.
Una vez secas las hojas de coca recogerlas en sacas, tratando de no aplastarlas para no quebrarlas, posteriormente guardarlas en envases cerrados.
SELECCIÓN
La hoja de coca ecológica debe estar seleccionada en tres clases:
- - Hojeada
- - Mediana
- - Menuda
Hay dos opciones para ello, uno es cosechar tres veces y otro cernir en sakhañas o sea en redes que hay para comprar. Esta prática ya lo están realizando en algunos sectores con buenos resultados.
MATHACHADO Y TAQUEADO
Antes de mathachar las hojas secas de coca deben ser humedecidas con agua para que no se quiebren.
Una vez húmedas deberán ser taqueadas sólo con las manos, tratando de que las hojas estén planas para ser introducidas en bolsas de tela y luego cubiertas con envases etiquetados que certifiquen el sello ecológico y/o de transición, que la distinga de la coca convencional.
El taqui de coca debe pesar exactamente 50 libras.
TRANSPORTE Y COMERCIALIZACIÓN
La coca ecológica debe estar debidamente identificada, para que no sea confundida con los otros taquis convencionales, por lo que su destino será a un galpón ecológico en el mercado legal de Villa F´tima.
El precio de la coca ecológica deberá ser un poco mas de la convencional, pudiéndose vender a empresas y personas que así lo pidan.
También se embazará por kilos, con su etique correspondiente, para facilitar su venta al detalle.
PODA
La poda o pillo se lo debe realizar después de 4 ó 5 años de edad de la planta, con un cuchillo filoso en forma de cruz o con una podadora, limpiando la hoja con cogollo de plátano.
La época adecuada es a partir de los meses de abril a agosto; se debe tomar en cuenta las fases de la luna, porque es conveniente realizar ésta práctica en luna creciente.
MANEJO ECOLÓGICO DE SUELOS
FERTILIDAD DEL SUELO
La característica principal de un suelo adecuado es la cantidad de vida dentro de el. La descomposición de materia orgánica está relacionada con la fertilidad del suelo.
La presencia y reproducción de microorganismos está relacionado con la presencia de la materia orgánica (MO). Los microorganismos crecen en el lugar gracias a la presencia de (MO).
Las hormigas, insectos, lombrices, etc., estructuran el suelo y permiten la entrada de agua y aire a las raíces.
SISTEMAS AGROFORESTALES
La agroforestería sucesional es similar a la regeneración natural, siguiendo el proceso de la sucesión y la dinámica natural dentro del ecosistema del lugar.
La implementación de una parcela agro forestal, consiste en plantas pioneras, secundarias I, II, III y primarias existiendo una cierta densidad y máxima complejidad de especies, que a la vez satisface en lo posible las necesidades del productor.
SISTEMAS DE MANEJO
Una vez instalada la parcela agroforestal con varias especies de plantas en el cocal, a los 3 meses se deberá realizar el primer deshierbe selectivo, en la que se extraerá las gramíneas, bejucos y otras hierbas que perjudiquen a la coca.
A los 6 meses se realizará el segundo deshierbe selectivo, en el que se podará los arbustos y árboles incorporando a los wachos, las ramas y hojas podadas.
Es muy importante la poda, que debe realizarse de acuerdo a las circunstancias; es decir, cuando la planta necesita luz para su crecimiento y desarrollo de la masa foliar.
SISTEMAS AGROFORESTALES SEGURIDAD Y SOBERANIA ALIMENTARIA
Las parcelas con sistemas agroforestales sucecionales con coca, son diversificados en ella se cultivan walusas, yucas, frejoles, cítricos mangos, plátanos, y hortalizas, que garantizan una soberanía y seguridad alimentaría en la población, disponiendo el acceso a alimentos en cantidad y calidad suficiente, todas las personas tienen en todo momento acceso físico y económico a suficientes alimentos inocuos y nutritivos para satisfacer sus necesidades alimentarías y llevar una vida sana. Rescatando las vivencias de nuestros ancestros que cultivaban diversidad de especies del lugar y criaban animales para tener una alimentación sana y natural.
CERTIFICACIÓN
Cuando hayamos cumplido con todo le que hemos visto hasta ahora; una tercera persona o institución testificará nuestro trabajo.
Una institución especializada y acreditada enviará, primero: un inspector interno, segundo, un inspector externo, quienes visitarán nuestros cocales para ver sí estamos compliendo con el manejo ecológico de la coca, según lo que establece las normas de certificación.
Si no cumplimos con las normativas, la comunidad estará castigada por un año, pues no contará con la certificación correspondiente.
GLOSARIO
Q'allpa = Terreno poco fértil
Ayruquipar = Reemplazar aquellos plantines que no han prendido en el trasplante definitivo.
Mita = Cosecha de coca
Chontear = Deshierbar el cocal
Pillo = Poda total de la planta de coca
wacho = Especie de graderías, construidas de piedra y tierra, que sirven para caminar en las labores culturales.
Umacha = Cama donde se trasplanta los plantines de coca
Camellón = Terraplén que se levanta a una altura de 15 a 20 centímetros de altura, exclusivo para almácigos
Chusi = Helecho que crece en las alturas de Los Yungas
Caña hueca = Helecho que crece en la alturas, su tallo sirve para construir la semi-sombra de almácigos.
Mathachado = Hacer humedecer la hoja de coca seca, para el taqueado.
Taqueado = Introducir la hoja de coca humedecida, a un envase apropiado.
Taqui = Hoja de coca envasada que tiene generalmente 50 libras de peso.
Wawa coca = cocal nuevo
Khella kutu = enfermedad que ataca a las raíces de la planta de coca y hace secar.
Thaja = Virus de la coca, que es muy parecido a la escoba de brujas del cacao.
Sanjeo = Se refiere a un promontorio de tierra, que se asemeja a una grada, en el que se trasplantará los plantines de la coca.
Orín fermentado = Orín que se guarda en un recipiente cerrado, luego de 10 días está fermentado y listo para ser utilizado.
Estomas = Las plantas transpiran por la perqueñas
Mhitiña = Es una especie de tela que sirve para la cocecha de la caca
Chilica = Un arbusto que crece en los Yungas
Ch’usus = Semilla que no brota en el almacigo
SAF’s = Sistemas agroforestales sucesionales
BIBLIOGRAFIA
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del hambre-malnutrición en el Perú y países andinos, Lima
- Perú - 2006.
JAIRO RASTREPO RIVERA, Como preparar caldos minerales.
SAMUEL RAMIREZ, Manual de biopesticidas, La Paz - Bolivia . 2001.
OMAR HUICE ROJAS, Manejo sostenible del cultivo del tomate, La Paz - Bolivia. 2007
PROBIOMA, Manejo Ecológico de Plagas, Santa Cruz - Bolivia. 2004
CONSORCIO LATINO ALMERICANO SOBRE AGROECOLOGIA Y DESARROLLO, “Agro ecología y Desarrollo Rural Sustentable, Lima - Perú. 1999
COOPERATIVA EL CEIBO, Manual de Capacitación en la Producción Ecológica, Sistemas Agrofo resta les Sucecionales, La Paz - Bolivia. 2001.
SERVICIOS MULTIPLES DE TECNOLOGIAS AGROPECUARIAS, Guía de Manejo y Conservación de Suelos y Praderas, La Paz - Bolivia. 1995
LUCIO COPA CARDENAS, Manual de Producción Agro ecológica de la Coca de los Yungas, La Paz - Bolivia. 2009
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